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北京下架“超强”牌麻辣牛肉干等30食品

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    近日,从北京食品安全办获悉,经检查,“超强”牌麻辣牛肉干等30种食品质量不合格。目前,北京市食品安全办决定对该30种食品停止销售。检查结果显示,色素、防腐剂和甜味剂等食品添加剂含量超标仍是造成产品不合格的主要因素。市食品安全办提醒消费者:凡已购买下列不合格食品的消费者可凭购物小票和食品外包装向销售单位要求退货。

    根据《中华人民共和国食品卫生法》规定,食品添加剂是指“为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质”。事实上,除了真正的天然野生食物,所有经过人类加工的食品中,大概没有什么是不含添加成分的。如果没有食品添加剂,就不会有这么多种类繁多、琳琅满目的食品;没有食品添加剂,食物就不能被妥善的制作或保存。但使用不当会给食用者的健康带来危害。

    日日相见的防腐剂    日常生活中,从调味品中的酱油、果酱,到各类糕点、饮料,及各种加工食物、包装食物中都少不了添加防腐剂。防腐剂可以防止食物腐败变质,有时也可以防止食物中毒之类问题的产生。这些无疑是有益于消费者健康与安全的。    但防腐剂都是由人工合成的,使用不当会产生一定副作用,长期过量摄入绝对会对身体健康造成损害。如摄入过多的防腐剂,轻则会引起流口水、腹泻、肚痛、心跳加快等症状;重则会对胃、肝脏、肾脏造成严重危害,更会增加癌症的罹患率。      色素有三大害

    食品的色彩是食品感观品质的一个重要因素。人们在制作食品时常使用一种食品添加剂-食用色素。目前使用的食用色素有天然食用色素和合成食用色素两大类。食用合成色素又称为食用焦油色素,因为食用合成色素是以煤焦油为原料制成的。由于这类色素对人有害,故应严格管理,谨慎使用。     据研究,食用合成色素对人体的毒性作用可能有三方面,即一般毒性、致泻性与致癌性,特别是致癌性更为人们所关注。此外,许多食用合成色素在生产过程中还可能混入砷和铅,色素中还可能混入一些有毒的中间产物。因此必须对食用合成色素进行严格的卫生管理,如:要严格规定食用合成色素的种类、纯度、规格、用量、及允许使用的食品等。    我国允许使用的食用合成色素有苋菜红、胭脂红、赤鲜红、新红、柠檬黄、靛蓝、日落黄及亮蓝,允许使用的食品种类有果味水、果味粉,果子露、汽水、配制酒、糖果、糕点上的彩装、罐头等。为了防止其危害,在使用上都作了严格的限制。

    甜味剂没有营养价值

    人工合成甜味剂对人体没有营养价值,它只起到增加甜度、改善口感的作用。尤其是糖精,因其价格低廉,被一些惟利是图的企业在所生产的食品中超量、超范围使用,有的用量竟大大超过国家规定的标准。消费者短期内大量食用糖精,会导致血小板减少性大出血,甚至脑、心、肺、肾脏等部位严重受损。因此,消费者对人工甜味剂的危害不可轻视,应该提高警惕。儿童、孕妇等特殊消费人群最好不要食用含有各类人工合成甜味剂的食品,以保障其身体健康和正常发育。

    消费禁区

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